La salud (Sección "Lluvia de piedras")

Fragmento de El grito (Edvar Munch)

Serios estudios afirman que el gasto de comida y bebida, en Europa, es responsable de un 15 % de las emisiones de gases de efecto invernadero derivados del consumo.

En los países industrializados dicen que la obesidad es la principal amenaza para la salud: y quizás por eso se reduce el poder adquisitivo de la población, al tiempo que encarecen la cesta de la compra con alimentos que se suponen cada vez más sanos. Sin embargo, en el tercer mundo, no se consume ni la mitad de agua y comida, a pesar de doblar la población de los otros. Pero no está todo perdido, el neocolonialismo promueve el crecimiento de nuevos grupos de consumidores en los países no desarrollados.

Al parecer, muestran preocupación políticos, economistas, investigadores y estadistas, los religiosos y hasta los banqueros. Harían cualquier cosa con tal de no afectar a la salud de los mercados.

        En realidad, sería saludable empezar a preocuparnos todos por todo.